| ONU - OPS y OMS: Org. Panm de la Salud y Org. Mundial de la Salud |
| La OMS aconseja ingerir solo una cucharadita de sal al día |
| El Telégrafo, Principal, , Pag. 27 |
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| Guayaquil, 2014-08-16 |
Merendar un plato de arroz con menestra
y carne o un pollo a la brasa
son hábitos que Segundo Mora ha
mantenido durante décadas. Él se
encarga de preparar a diario su comida
con los suficientes aderezos,
de los que no excluye la sal.
Hace un año, Mora tuvo síntomas
como dolores de cabeza e irritación
en los ojos, por lo que luego de un
chequeo médico conoció que tenía
hipertensión.
La recomendación, a más de los
medicamentos, fue evitar el consumo
de sal y grasas, pero Mora admite
que a sus 54 años es una indicación
difícil de cumplir.
Según una investigación publicada
en la revista británica New England
Journal of Medicine, 1,6 millones
de personas mueren al año
por el consumo excesivo de sodio.
Es decir, 1 de cada 10 muertes
cardiacas se atribuye al consumo de
sodio superior a lo aconsejado.
La Organización Mundial de la
Salud (OMS) y médicos en general
recomiendan que un adulto no debería
superar diariamente los 2 gramos
de sodio, lo que equivalen a
una cucharadita de sal. |
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