| ONU - OPS y OMS: Org. Panm de la Salud y Org. Mundial de la Salud |
| La sal es necesaria en cantidades adecuadas |
| La Hora , País SECCION B (páginas nacionales), , Pag. 13 |
| Neutral, Costo $ 4000.00 , Audiencia :57255 , Rating :1.71 |
| Quito, 2014-09-02 |
¿Se ha preguntado si en su dieta es necesaria la sal? ¿Sabe cuánta cantidad de esta tiene que consumir al día? ¿Cuando va a una tienda o a un supermercado se fija en las etiquetas que están escritas en los productos? Si no lo ha hecho, es momento de que ponga más atención en este sentido.
Se trata de un nutriente esencial para preservar la vida. Influye en procedimientos básicos como el correcto funcionamiento del metabolismo, el transporte de nutrientes o la eliminación de sustancias del organismo. Además, su enriquecimiento con yodo o flúor permite contribuir a erradicar las enfermedades relacionadas con la carencia de estos dos importantes minerales en gran parte del mundo.
Enrique Jacoby, asesor regional de OPS/OMS para EE. UU, estuvo como panelista en la Conferencia Internacional sobre Etiquetado y Políticas Fiscales en Alimentación Saludable y Prevención de la Obesidad que se realizó en Quito la semana anterior y al dialogar con Diario La Hora manifestó que al cuerpo le hace falta sal puesto que otorga energía, ayuda a absorber el azúcar y retiene el agua dentro de la células. |
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