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ONU - OPS y OMS: Org. Panm de la Salud y Org. Mundial de la Salud
Análisis sobre la nutrición y el sistema de etiquetado en productos (Parte 7/12)
GamaTv, Contrapunto, , 10:00
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Quito, 2014-09-07

Los beneficios que se han generado con el desarrollo de la humanidad en todos los campos han provocado también cambios en los hábitos alimenticios en las personas que actualmente preocupan en todo el mundo. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), mil millones de adultos tienen sobrepeso y cada año mueren alrededor de 2.8 millones de personas por esa causa. Tres de cada diez niños padecen de obesidad en Ecuador, entre las medidas tomadas por el Gobierno para enfrentar esta realidad se implementó el etiquetado en los productos de consumo humano. La medida es destacada por la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y UNICEF. En este sentido, el viceministro de Salud, David Acurio, indicó que desde 1988 hasta la actualidad se registra un descenso en las tasas de nutrición, con una reducción de alrededor del 50%, pero aún existen en zonas del país donde todavía se mantiene. A la vez, dijo que se ha incrementado en un 150% las tasas de sobrepeso y obesidad, es decir, el problema de la mal nutrición en Ecuador es preocupante con consecuencias en enfermedades crónicas. Por su parte, el presidente de la Asociación de Fabricantes de Alimentos y Bebidas, Christian Wahli, sostuvo que el proceso para etiquetado de los productos fue largo, puesto que las conversaciones duraron más de dos años, con dos posiciones, una de la información y la segunda la de la alerta, la misma que ya se ve en las perchas. A su criterio, el consumo de producto industrializados en la dieta ecuatoriana sobrepasará a alrededor del 15%, pero ello no será lo que frenará las tasas de obesidad y sobrepeso. De su lado, el especialista en Nutrición y profesor en la Universidad de Las Américas, Manuel Baldeón, señaló que la sociedad ecuatoriana ha gastado en educación y salud, pero se está "peor que nunca", he ahí la interrogante de dónde está el problema, puntualizó el docente. Según resaltó que se debe explicar a la ciudadanía cuál es el objetivo de las medidas, puesto que existen diferencias entre alimentarse bien y bajar de peso, agregando que toda decisión política debe tener una base científica.

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