| ONU - OPS y OMS: Org. Panm de la Salud y Org. Mundial de la Salud |
| Alimentos un semáforo con atascos |
| Expreso, Principal (PRIMERA SECCION) , , Pag. 20 |
| Neutral, Costo $ 13230.00 , Audiencia :56960 , Rating :1.71 |
| Guayaquil, 2014-11-04 |
El semáforo se encendió
con fuerza hace dos meses
en los alimentos y no
todos han reaccionado igual a
las alertas. Un primer balance
muestra a empresas investigadas
por las inexactitudes en la
colocación de las etiquetas, una
fórmula de cálculo criticada por
la industria y nutricionistas, y
un estudio de mercado que
muestra que los colores aún no
tienen el impacto esperado.
EXPRESO muestra estos estudios
que aparecen en un momento
en el que el 20 % de las
compañías ha replanteado sus
fórmulas para hacer al semáforo
más amigable y no perder
ventas en sitios como los bares
escolares, en los que nada rojo
está permitido.
Aunque a veces, para los
empresarios bajar los niveles
de grasa, sal o azúcar no es fácil.
Corren el riesgo de incumplir
con las normas INEN al poner,
por ejemplo, más fruta a la
mermelada, pues ya no sería
mermelada, dice en la entrevista
Christian Whali, representante
de la industria. Y en ese
entorno, ¿cómo está reaccionando
el sector al cambio? |
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